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为什么我做的宫爆鸡丁汤汁不浓稠？

有几个原因可能导致您做的宫爆鸡丁汤汁不浓稠： 1. 淀粉用量不足：宫爆鸡丁通常会使用淀粉来增加汤汁的浓稠度。请确保您使用了足够的淀粉，按照食谱中的比例进行调配。 2. 烹饪时间不足：淀粉需要足够的时间与烹饪液混合并形成浓稠的汤汁。请确保您在烹饪时给汤汁充分的时间煮沸和搅拌，以使淀粉完全透明。 3. 淀粉未事先调制：有时候淀粉可能会凝结成块，如果直接加入到烹饪液中，会导致汤汁不浓稠。将淀粉事先与一些水或肉汤混合搅拌，使其成为稀糊状，再慢慢加入到烹饪液中，可以避免这个问题。 4. 煮汁量不足：如果煮汁量过少，汤汁会比较稀疏。请确保你使用足够的烹饪液来煮汁，或者在最后加入更多的肉汤或清汤来增加浓稠度。 除了以上原因，个人偏好也可能造成汤汁不浓稠。您可以尝试根据自己的喜好调整食材比例或调味品来增加汤汁的浓稠度。

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380V交流接触器接启停按钮，和运行停止按钮怎么接线？

一种常见的接线方式如下： - 首先，将380V交流电源的一个相线连接到接触器的“L1”端子，将另外两个相线连接到接触器的"L2"和"L3"端子上。 - 将接触器的一个常闭（NC）触点连接到运行按钮的一个接点上，并将另一个接点连接到停止按钮的一个接点上。 - 将接触器的一个常开（NO）触点连接到运行按钮的另一个接点上，并将另一个接点连接到停止按钮的另一个接点上。 - 最后，将运行按钮和接触器之间的常闭触点连接到380V电源上。将停止按钮和接触器之间的常闭触点连接到接触器的“T”端子上（表示停止）。 这样，当按下运行按钮时，接触器将闭合，将电源接通到负载上，负载开始运行。当按下停止按钮时，接触器将断开，电源从负载中断开，负载停止运行。

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